ŒIL
Joli jaune clair

NEZ
Très parfumé, sur le fruit exotique, fruits très mûrs, comme la mangue, mandarine, pêche plate bien mûre, floral

BOUCHE
Tout la bouche est grasse, fruité, soyeux, tendre mais sec, beaucoup de parfum comme la mangue. Et finale BAM très belle acidité et sur la fraicheur. Un incroyable sauvignon

DETAILS

• 2018
• 13,5% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : Diam
• Date de dégustation : 16.11.21
• A consommer : dès maintenant et pour 3-4 ans
• Vinifié en barrique (sans le caractère boisé)
• Vin d’apéro et entrée

PRIX (6 bouteilles) CHF 201

ŒIL
Joli jaune clair

NEZ
Minéral, fraicheur, floral, fruité, complexe. Tout y est à la perfection. C’est un vin blanc extraordinaire !

BOUCHE

Attaque souple et tout de suite grosse empreinte minéral qui fait saliver, c’est presque salin, toujours fruité, floral, avec une toute petite note fumée en finale. Très long, très frais et interminable. Un chef d’œuvre.

DETAILS

• 2018
• 13% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : liège naturel
• Date de dégustation : 16.11.21
• A consommer : dès maintenant et pour 10 ans
• Énorme potentiel de garde sur ce cépage
• Vinifié en barrique (18 mois)
• Non filtré
• 17,5 points par Vinum

PRIX (6 bouteilles) CHF 186

ŒIL
Joli rouge rubis

NEZ
Superbe nez, plein de petits fruits rouges et d’épices, très intense, un brin de torréfaction. Ohlalala ça sent bon !

BOUCHE
Pan ! Attaque souple et grasse, et tout de suite avec une immense prise sur le fruit, fruit très mûr, milieu de bouche très dense, riche, avec un superbe équilibre, du grand millésime 2018 ! Splendide – on est fan !

DETAILS

• 2018
• 13,4% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : Liège naturel
• Date de dégustation : 16.11.21
• A consommer : dès maintenant et pour 7-8 ans
• PMG = Pour Ma Gueule
• Vinifié en barrique (12 mois)
• 17,5 points par Vinum
• 18 points par Blick.ch

PRIX (6 bouteilles) CHF 258

ŒIL

Belle couleur rubis, typique Pinot Noir

NEZ
Très aromatique, fruit rouge, raisinets, épicé, poivre, clou de girofle, très belle profondeur et très intense. Quel nez !

BOUCHE
Attaque souple, grasse et ensuite Bam ! Immense masse tannique, plein de puissance et de densité, toujours du fruit rouge, et beaucoup de fraicheur. C’est une bombe !!

DETAILS

• 2018
• 14% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : Liège naturel
• Date de dégustation : 16.11.21
• A consommer : dès maintenant et pour 7-8 ans
• 18 points par Vinum
• 17,75 points par Blick.ch

PRIX (6 bouteilles) CHF 360

ŒIL
Belle couleur rubis intense

NEZ
Puissance et finesse, beaucoup d’épice, de fruit, fruit rouge, fruit noir, un côté mocca et un petit peu sous-bois. Le nez d’un Pinot Noir classe mondiale !

BOUCHE
Attaque souple, grasse, très noble, avec une montée en puissance réguilière, un milieu de bouche très gras, hyper agréable, plein de fruit et en finale des tannins ultra fins mais dense, magnifiquement enrobés, plein de fruit, long et puissant.
Comparable aux Pinot Noir de la Côte de Nuit – juste sublime !

DETAILS

• 2018
• 14% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : Liège naturel
• Date de dégustation : 16.11.21
• A consommer : dès maintenant et pour 10 ans
• Hall of Fame – Pinot Noir
• 3ème meilleur Pinot Noir de Suisse par Vinum
• 18,5 points par Vinum
• 18,25 points par Blick.ch

PRIX (6 bouteilles) CHF 540

ŒIL
Joli jaune clair

NEZ
Très parfumé, sur le fruit exotique, fruits très mûrs, comme la mangue, mandarine, pêche plate bien mûre, floral

BOUCHE
Tout la bouche est grasse, fruité, soyeux, tendre mais sec, beaucoup de parfum comme la mangue. Et finale BAM très belle acidité et sur la fraicheur. Un incroyable sauvignon

DETAILS

• 2018
• 13,5% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : Diam
• Date de dégustation : 16.11.21
• A consommer : dès maintenant et pour 3-4 ans
• Vinifié en barrique (sans le caractère boisé)
• Vin d’apéro et entrée

PRIX (6 bouteilles) CHF 201

ŒIL
Joli jaune clair

NEZ
Minéral, fraicheur, floral, fruité, complexe. Tout y est à la perfection. C’est un vin blanc extraordinaire !

BOUCHE

Attaque souple et tout de suite grosse empreinte minéral qui fait saliver, c’est presque salin, toujours fruité, floral, avec une toute petite note fumée en finale. Très long, très frais et interminable. Un chef d’œuvre.

DETAILS

• 2018
• 13% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : liège naturel
• Date de dégustation : 16.11.21
• A consommer : dès maintenant et pour 10 ans
• Énorme potentiel de garde sur ce cépage
• Vinifié en barrique (18 mois)
• Non filtré
• 17,5 points par Vinum

PRIX (6 bouteilles) CHF 186

ŒIL
Joli rouge rubis

NEZ
Superbe nez, plein de petits fruits rouges et d’épices, très intense, un brin de torréfaction. Ohlalala ça sent bon !

BOUCHE
Pan ! Attaque souple et grasse, et tout de suite avec une immense prise sur le fruit, fruit très mûr, milieu de bouche très dense, riche, avec un superbe équilibre, du grand millésime 2018 ! Splendide – on est fan !

DETAILS

• 2018
• 13,4% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : Liège naturel
• Date de dégustation : 16.11.21
• A consommer : dès maintenant et pour 7-8 ans
• PMG = Pour Ma Gueule
• Vinifié en barrique (12 mois)
• 17,5 points par Vinum
• 18 points par Blick.ch

PRIX (6 bouteilles) CHF 258

ŒIL

Belle couleur rubis, typique Pinot Noir

NEZ
Très aromatique, fruit rouge, raisinets, épicé, poivre, clou de girofle, très belle profondeur et très intense. Quel nez !

BOUCHE
Attaque souple, grasse et ensuite Bam ! Immense masse tannique, plein de puissance et de densité, toujours du fruit rouge, et beaucoup de fraicheur. C’est une bombe !!

DETAILS

• 2018
• 14% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : Liège naturel
• Date de dégustation : 16.11.21
• A consommer : dès maintenant et pour 7-8 ans
• 18 points par Vinum
• 17,75 points par Blick.ch

PRIX (6 bouteilles) CHF 360