ŒIL
Joli jaune clair

NEZ
Hyper parfumé, aromatique, fruit, fruit à chair blanche, hyper floral, fleurs blanches, iodé, frais, touche de minéralité, saline, presque bord de mer

BOUCHE
Attaque souple, presque ronde, très fruité, ça monte en puissance, sur une structure cristalline, citronnée, agrumes, presque saline, très structurée et très long, mais toujours avec un immense équilibre et une superbe fraicheur. Juste sublime ce style puissant et très gastronomique. Superbe !

DETAILS

• 2020
• 13,7% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : liège naturel
• Date de dégustation : 03.02.22
• A consommer : dès maintenant et pour 7 ans
• Heida, Savagnin Blanc ou Païen
• Cépage « montagnard », qui se plait dans le Jura et dans les Alpes

PRIX (6 bouteilles) CHF 174

ŒIL
Joli rouge rubis

NEZ
Après 30 minutes d’ouverture, nez axé sur le fruit, fruit rouge, pruneau, pruneau cuit, de la fraicheur, caractère légèrement fumé, toasté, un côté graphite terroir. Très frais pour un millésime solaire.

BOUCHE
Attaque souple, tendre, très crémeux, avec beaucoup de fruit, la structure de l’Humagne fait son apparition, qqch de droit mais pas trop tannique, une finale très fruitée et agréable sur une fine granulométrie de tannins. Woow – on adore cette Humagne complexe.

DETAILS

• 2018
• 13,3% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : liège naturel
• Date de dégustation : 03.02.22
• A consommer : dès maintenant et pour 4 ans
• A ouvrir 30 min avant dégustation pour ouvrir le nez

PRIX (6 bouteilles) CHF 222