Angebot beendet
11.01 - 18.01.2022
Kleinstproduktion von 2,5 Hektar
Seine Weine sind Bomben
Rebberg auf Höhenlagen
Gault & Millau: die 150 besten Winzer der Schweiz
Die Weine dieses Angebots
CIPOLLA – MIX WEISS & ROT
Frisch & Mineral
Ein toller Fendant vom Berg
FENDANT
FARBE
Schönes Hellgelb
NASE
Nase auf der Frisch, blumig, sehr Linden, schöne fruchtige Noten, Mirabellen, Pfirsich, alles ist sehr leicht.
GAUMEN
Frisch, spannungsvoll, schöne mineralike und fruchtige Aromen, Zitrus und frisch. Ein toller trockner Fendant zum Apero. Woow schön !
DETAILS
- 2020
- 12% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Fusion
- Verkostungsdatum: 10.02.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 2-3 Jahre
- Höhenalge: etwa 750 M
- Klassische Reifung im Stahlbehälter
- Ohne biologische Säureabbau
PREIS (6 Flaschen) CHF 93
Obst & Bittermandeln
Johannislover, es ist für dich!
JOHANNISBERG TYÈTZERÉ
FARBE
Schöne gelbe Gold Farbe
NASE
Aromatisch, fruchtig, typisch Johannisberg, frisch, weisse Blumen, Obst (Apfel, Birne), Bittermandeln
Für die Johannislover – es ist mega typisch!
GAUMEN
Cremiger Auftakt, rund, vollmundig, mineralike Seite, fruchtig, Obst, Frische, parfümiert, weisse Blumen, danach kommt eine schöne Frische zur Geltung, erstaunlich lebhaft für ein Johannisberg. Erfrischend. Was für eine tolle Idee, Johannisberg in der Höhe zu haben. Es ist mega gut und klassisch.
DETAILS
- 2020
- 13,5% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Fusion
- Verkostungsdatum: 10.02.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 4 Jahre
- Tyètzeré steht aus dem Freiburger Dialekt und bedeutet « Pic de montagne».
- Sylvaner oder Gros Rhin
- Trauben aus St. German
- Höhenalge: etwa 700 M
- Klassische Reifung im Stahlbehälter
- Ohne biologischer Säureabbau
- 12-monatige Reifung auf der Feinhefe
PREIS (6 Flaschen) CHF 114
Wünderschön & #Pinotnoirlovers
Einer der besten Walliser Pinot Noir
PINOT NOIR BIELTIN
FARBE
Herrliche strahlende rubinrote Farbe - Typisch Pinot Noir
NASE
Das riecht sehr gut, parfümiert, aromatisch, rote Früchte, leichtes Toasting und würzig. Die Reifung ist sehr gut integriert. Hervorragend
GAUMEN
Frischer und lebhafter Auftakt, sofort eine schöne Tanninenstruktur, sehr fein aber kräftig, sehr parfümiert, rote Früchte, rote Beeren, Wooooow hervorragend – was für eine Pinot Noir Bombe!
DETAILS
- 2020
- 13,5% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Naturkkork
- Verkostungsdatum: 10.01.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 7-8 Jahre
- Höhenalge: etwa 700 M
- Trauben aus einer einzigen Parzelle, die im Kordonschnitt mit hoher Pflanzdichte bewirtschaftet wird. Sie liegt im Weinberg St. German. Sehr geringer Ertrag. Kalkreicher und steinarmer und dünner Boden
- 14-tägige Kaltmazeration vor der Gärung mit anschließendem 3-maligen Remontages pro Tag während der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks.
- 12-monatige Reifung
- Die malolaktische Gärung erfolgt auch in Barriques, während des Ausbaus
PREIS (6 Flaschen) CHF 174
Jung & knackig
Ein wunderschönes Cornalin im Entstehen
CORNALIN LANDROTER
FARBE
Sehr intensive, schwarz, violett
NASE
Sehr junger Nase aber mit dem riesen Potential. Die Nase eröffnet sich auf fruchtigen Noten, schwarze Kirsche, rote Kirsche und mit einer wunderschönen würzigen Seite aber immer viele Frische. Typisch von der Rebsorte.
GAUMEN
Auftakt weich, sehr frisch, mit knackigen Kirschennoten, eine mineralike Seite und sehr leicht geraucht.
Mega mega gut aber noch ein bisschen jung – in 2 Jahren zu trinkren
DETAILS
- 2020
- 13,5% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Fusion
- Verkostungsdatum: 10.02.21
- Trinkreife: in 2 Jahre und für die 5 nächsten Jahren
- Eine Stunde vom dem Trinken karafieren
PREIS (6 Flaschen) CHF 156
CIPOLLA – MIX WEISS
Frisch & Mineral
Ein toller Fendant vom Berg
FENDANT
FARBE
Schönes Hellgelb
NASE
Nase auf der Frisch, blumig, sehr Linden, schöne fruchtige Noten, Mirabellen, Pfirsich, alles ist sehr leicht.
GAUMEN
Frisch, spannungsvoll, schöne mineralike und fruchtige Aromen, Zitrus und frisch. Ein toller trockner Fendant zum Apero. Woow schön !
DETAILS
- 2020
- 12% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Fusion
- Verkostungsdatum: 10.02.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 2-3 Jahre
- Höhenalge: etwa 750 M
- Klassische Reifung im Stahlbehälter
- Ohne biologische Säureabbau
PREIS (6 Flaschen) CHF 93
Obst & Bittermandeln
Johannislover, es ist für dich!
JOHANNISBERG TYÈTZERÉ
FARBE
Schöne gelbe Gold Farbe
NASE
Aromatisch, fruchtig, typisch Johannisberg, frisch, weisse Blumen, Obst (Apfel, Birne), Bittermandeln
Für die Johannislover – es ist mega typisch!
GAUMEN
Cremiger Auftakt, rund, vollmundig, mineralike Seite, fruchtig, Obst, Frische, parfümiert, weisse Blumen, danach kommt eine schöne Frische zur Geltung, erstaunlich lebhaft für ein Johannisberg. Erfrischend. Was für eine tolle Idee, Johannisberg in der Höhe zu haben. Es ist mega gut und klassisch.
DETAILS
- 2020
- 13,5% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Fusion
- Verkostungsdatum: 10.02.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 4 Jahre
- Tyètzeré steht aus dem Freiburger Dialekt und bedeutet « Pic de montagne».
- Sylvaner oder Gros Rhin
- Trauben aus St. German
- Höhenalge: etwa 700 M
- Klassische Reifung im Stahlbehälter
- Ohne biologischer Säureabbau
- 12-monatige Reifung auf der Feinhefe
PREIS (6 Flaschen) CHF 114
CIPOLLA – MIX ROT
Wünderschön & #Pinotnoirlovers
Einer der besten Walliser Pinot Noir
PINOT NOIR BIELTIN
FARBE
Herrliche strahlende rubinrote Farbe - Typisch Pinot Noir
NASE
Das riecht sehr gut, parfümiert, aromatisch, rote Früchte, leichtes Toasting und würzig. Die Reifung ist sehr gut integriert. Hervorragend
GAUMEN
Frischer und lebhafter Auftakt, sofort eine schöne Tanninenstruktur, sehr fein aber kräftig, sehr parfümiert, rote Früchte, rote Beeren, Wooooow hervorragend – was für eine Pinot Noir Bombe!
DETAILS
- 2020
- 13,5% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Naturkkork
- Verkostungsdatum: 10.01.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 7-8 Jahre
- Höhenalge: etwa 700 M
- Trauben aus einer einzigen Parzelle, die im Kordonschnitt mit hoher Pflanzdichte bewirtschaftet wird. Sie liegt im Weinberg St. German. Sehr geringer Ertrag. Kalkreicher und steinarmer und dünner Boden
- 14-tägige Kaltmazeration vor der Gärung mit anschließendem 3-maligen Remontages pro Tag während der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks.
- 12-monatige Reifung
- Die malolaktische Gärung erfolgt auch in Barriques, während des Ausbaus
PREIS (6 Flaschen) CHF 174
Jung & knackig
Ein wunderschönes Cornalin im Entstehen
CORNALIN LANDROTER
FARBE
Sehr intensive, schwarz, violett
NASE
Sehr junger Nase aber mit dem riesen Potential. Die Nase eröffnet sich auf fruchtigen Noten, schwarze Kirsche, rote Kirsche und mit einer wunderschönen würzigen Seite aber immer viele Frische. Typisch von der Rebsorte.
GAUMEN
Auftakt weich, sehr frisch, mit knackigen Kirschennoten, eine mineralike Seite und sehr leicht geraucht.
Mega mega gut aber noch ein bisschen jung – in 2 Jahren zu trinkren
DETAILS
- 2020
- 13,5% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Fusion
- Verkostungsdatum: 10.02.21
- Trinkreife: in 2 Jahre und für die 5 nächsten Jahren
- Eine Stunde vom dem Trinken karafieren
PREIS (6 Flaschen) CHF 156
CIPOLLA – FENDANT
Frisch & Mineral
Ein toller Fendant vom Berg
FENDANT
FARBE
Schönes Hellgelb
NASE
Nase auf der Frisch, blumig, sehr Linden, schöne fruchtige Noten, Mirabellen, Pfirsich, alles ist sehr leicht.
GAUMEN
Frisch, spannungsvoll, schöne mineralike und fruchtige Aromen, Zitrus und frisch. Ein toller trockner Fendant zum Apero. Woow schön !
DETAILS
- 2020
- 12% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Fusion
- Verkostungsdatum: 10.02.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 2-3 Jahre
- Höhenalge: etwa 750 M
- Klassische Reifung im Stahlbehälter
- Ohne biologische Säureabbau
PREIS (6 Flaschen) CHF 93
CIPOLLA – JOHANNISBERG
Obst & Bittermandeln
Johannislover, es ist für dich!
JOHANNISBERG TYÈTZERÉ
FARBE
Schöne gelbe Gold Farbe
NASE
Aromatisch, fruchtig, typisch Johannisberg, frisch, weisse Blumen, Obst (Apfel, Birne), Bittermandeln
Für die Johannislover – es ist mega typisch!
GAUMEN
Cremiger Auftakt, rund, vollmundig, mineralike Seite, fruchtig, Obst, Frische, parfümiert, weisse Blumen, danach kommt eine schöne Frische zur Geltung, erstaunlich lebhaft für ein Johannisberg. Erfrischend. Was für eine tolle Idee, Johannisberg in der Höhe zu haben. Es ist mega gut und klassisch.
DETAILS
- 2020
- 13,5% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Fusion
- Verkostungsdatum: 10.02.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 4 Jahre
- Tyètzeré steht aus dem Freiburger Dialekt und bedeutet « Pic de montagne».
- Sylvaner oder Gros Rhin
- Trauben aus St. German
- Höhenalge: etwa 700 M
- Klassische Reifung im Stahlbehälter
- Ohne biologischer Säureabbau
- 12-monatige Reifung auf der Feinhefe
PREIS (6 Flaschen) CHF 114
CIPOLLA – PINOT NOIR BIELTIN
Wünderschön & #Pinotnoirlovers
Einer der besten Walliser Pinot Noir
PINOT NOIR BIELTIN
FARBE
Herrliche strahlende rubinrote Farbe - Typisch Pinot Noir
NASE
Das riecht sehr gut, parfümiert, aromatisch, rote Früchte, leichtes Toasting und würzig. Die Reifung ist sehr gut integriert. Hervorragend
GAUMEN
Frischer und lebhafter Auftakt, sofort eine schöne Tanninenstruktur, sehr fein aber kräftig, sehr parfümiert, rote Früchte, rote Beeren, Wooooow hervorragend – was für eine Pinot Noir Bombe!
DETAILS
- 2020
- 13,5% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Naturkkork
- Verkostungsdatum: 10.01.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 7-8 Jahre
- Höhenalge: etwa 700 M
- Trauben aus einer einzigen Parzelle, die im Kordonschnitt mit hoher Pflanzdichte bewirtschaftet wird. Sie liegt im Weinberg St. German. Sehr geringer Ertrag. Kalkreicher und steinarmer und dünner Boden
- 14-tägige Kaltmazeration vor der Gärung mit anschließendem 3-maligen Remontages pro Tag während der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks.
- 12-monatige Reifung
- Die malolaktische Gärung erfolgt auch in Barriques, während des Ausbaus
PREIS (6 Flaschen) CHF 174
CIPOLLA – CORNALIN LANDROTER
Jung & knackig
Ein wunderschönes Cornalin im Entstehen
CORNALIN LANDROTER
FARBE
Sehr intensive, schwarz, violett
NASE
Sehr junger Nase aber mit dem riesen Potential. Die Nase eröffnet sich auf fruchtigen Noten, schwarze Kirsche, rote Kirsche und mit einer wunderschönen würzigen Seite aber immer viele Frische. Typisch von der Rebsorte.
GAUMEN
Auftakt weich, sehr frisch, mit knackigen Kirschennoten, eine mineralike Seite und sehr leicht geraucht.
Mega mega gut aber noch ein bisschen jung – in 2 Jahren zu trinkren
DETAILS
- 2020
- 13,5% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Fusion
- Verkostungsdatum: 10.02.21
- Trinkreife: in 2 Jahre und für die 5 nächsten Jahren
- Eine Stunde vom dem Trinken karafieren
PREIS (6 Flaschen) CHF 156
Romain Cipolla
Winzer der Woche
