de la Mémoire
des vins suisses
du domaine
et fruit
Petit domaine familiale (AOC Thurgovie)
Gault & Millau : les 150 meilleurs vignerons de suisse
Offre terminée
24.11 - 01.12.2020
Les vins de cette offre
WOLFER – MIX BLANC & ROUGE
Frais & citronné
Vivement le prochain apéro !
MÜLLER-THURGAU
ŒIL
Très belle couleur jaune très clair
NEZ
Wow ! De la fraicheur, du citron, des agrumes, minéralité, et léger côté litchi. Hyper aromatique.
BOUCHE
Ultra fraiche, fruit, citronnée, agrumes, chair de mirabelle bien mûre, léger carbonique qui le rend frais. C’est hyper équilibré et hyper bon. Oups, on a oublié de cracher lors de la dégustation – on est super fan !
DETAILS
- 2019
- 12% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : diam
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et pour 2 ans
- Riesling Silvaner
- Vinifié en cuve métallique
- C’est le vin blanc d’apéritif par excellence en Suisse
PRIX (6 bouteilles) CHF 96
Fin & délicat
Un Pinot Noir classique au TOP
PINOT NOIR CLASSIC
ŒIL
Très jolie couleur rouge rubis
NEZ
Nez fin, délicat, fruité, petits fruits rouges, léger chocolat, frais, croquant
BOUCHE
Attaque souple, fraiche, fruitée, ronde, agréable, velouté, soyeux, fin, délicat mais fin de bouche fraiche. Aïe c’est bon !
DETAILS
- 2019
- 13% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : Diam
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et les 5 prochaines années.
- A boire dans la jeunesse
- A ouvrir une heure avant consommation (non pas carafer), car un c’est un vin fin et délicat.
- Vinifié en cuve métallique
PRIX (6 bouteilles) CHF 102
Fruité & épicé
Un Pinot Noir de structure
PINOT NOIR SELECTION
ŒIL
Jolie couleur rouge plus intense
NEZ
Parfumé, hyper fruité, fruit noir (cassis, cerise noire, myrtille), fraicheur, épicé, légèrement fumé
BOUCHE
Attaque très souple, très ample, tout de suite beaucoup de fruits, velours, toujours cette touche soyeuse de Wolfer. C’est hyper bon. Et la finale est sur la structure, la richesse des grands Pinot Noir Suisse.
DETAILS
- 2018
- 14,2% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : diam
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et pour 7-8 ans
- Vinifié en barrique âgée
- Élevage de 10 mois
- Issu de plusieurs parcelles, qui donne des Pinot Noir à petits grains
PRIX (6 bouteilles) CHF 132
Puissance & fruit
Un des meilleurs Pinot Noir de Suisse
PINOT NOIR GRAND VIN
ŒIL
Beau rouge sombre et dense
NEZ
Le nez est incroyable. Hyper complexe, énormément de fruits noirs (cerises très mûres), chocolat, arômes de torréfaction, légèrement tabac, profond
BOUCHE
Attaque soyeux, rond, velours – cette touche Wolfer – et ensuite on monte en puissance, explosion de fruits (qu’on avait au nez), puissant, très long, très persistant. Un des meilleurs Pinot Noir de Suisse
DETAILS
- 2018
- 14,1% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : liège naturel
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et pour les 15 prochaines années
- Vinifié en jeune barrique
- Le vin phare du domaine
- Ce vin fait partie de la Mémoire des Vins Suisses
PRIX (6 bouteilles) CHF 192
WOLFER – MIX ROUGE
Fin & délicat
Un Pinot Noir classique au TOP
PINOT NOIR CLASSIC
ŒIL
Très jolie couleur rouge rubis
NEZ
Nez fin, délicat, fruité, petits fruits rouges, léger chocolat, frais, croquant
BOUCHE
Attaque souple, fraiche, fruitée, ronde, agréable, velouté, soyeux, fin, délicat mais fin de bouche fraiche. Aïe c’est bon !
DETAILS
- 2019
- 13% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : Diam
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et les 5 prochaines années.
- A boire dans la jeunesse
- A ouvrir une heure avant consommation (non pas carafer), car un c’est un vin fin et délicat.
- Vinifié en cuve métallique
PRIX (6 bouteilles) CHF 102
Fruité & épicé
Un Pinot Noir de structure
PINOT NOIR SELECTION
ŒIL
Jolie couleur rouge plus intense
NEZ
Parfumé, hyper fruité, fruit noir (cassis, cerise noire, myrtille), fraicheur, épicé, légèrement fumé
BOUCHE
Attaque très souple, très ample, tout de suite beaucoup de fruits, velours, toujours cette touche soyeuse de Wolfer. C’est hyper bon. Et la finale est sur la structure, la richesse des grands Pinot Noir Suisse.
DETAILS
- 2018
- 14,2% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : diam
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et pour 7-8 ans
- Vinifié en barrique âgée
- Élevage de 10 mois
- Issu de plusieurs parcelles, qui donne des Pinot Noir à petits grains
PRIX (6 bouteilles) CHF 132
Puissance & fruit
Un des meilleurs Pinot Noir de Suisse
PINOT NOIR GRAND VIN
ŒIL
Beau rouge sombre et dense
NEZ
Le nez est incroyable. Hyper complexe, énormément de fruits noirs (cerises très mûres), chocolat, arômes de torréfaction, légèrement tabac, profond
BOUCHE
Attaque soyeux, rond, velours – cette touche Wolfer – et ensuite on monte en puissance, explosion de fruits (qu’on avait au nez), puissant, très long, très persistant. Un des meilleurs Pinot Noir de Suisse
DETAILS
- 2018
- 14,1% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : liège naturel
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et pour les 15 prochaines années
- Vinifié en jeune barrique
- Le vin phare du domaine
- Ce vin fait partie de la Mémoire des Vins Suisses
PRIX (6 bouteilles) CHF 192
WOLFER – MÜLLER THURGAU
Frais & citronné
Vivement le prochain apéro !
MÜLLER-THURGAU
ŒIL
Très belle couleur jaune très clair
NEZ
Wow ! De la fraicheur, du citron, des agrumes, minéralité, et léger côté litchi. Hyper aromatique.
BOUCHE
Ultra fraiche, fruit, citronnée, agrumes, chair de mirabelle bien mûre, léger carbonique qui le rend frais. C’est hyper équilibré et hyper bon. Oups, on a oublié de cracher lors de la dégustation – on est super fan !
DETAILS
- 2019
- 12% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : diam
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et pour 2 ans
- Riesling Silvaner
- Vinifié en cuve métallique
- C’est le vin blanc d’apéritif par excellence en Suisse
PRIX (6 bouteilles) CHF 96
WOLFER – PINOT NOIR CLASSIC
Fin & délicat
Un Pinot Noir classique au TOP
PINOT NOIR CLASSIC
ŒIL
Très jolie couleur rouge rubis
NEZ
Nez fin, délicat, fruité, petits fruits rouges, léger chocolat, frais, croquant
BOUCHE
Attaque souple, fraiche, fruitée, ronde, agréable, velouté, soyeux, fin, délicat mais fin de bouche fraiche. Aïe c’est bon !
DETAILS
- 2019
- 13% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : Diam
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et les 5 prochaines années.
- A boire dans la jeunesse
- A ouvrir une heure avant consommation (non pas carafer), car un c’est un vin fin et délicat.
- Vinifié en cuve métallique
PRIX (6 bouteilles) CHF 102
WOLFER – PINOT NOIR SELECTION
Fruité & épicé
Un Pinot Noir de structure
PINOT NOIR SELECTION
ŒIL
Jolie couleur rouge plus intense
NEZ
Parfumé, hyper fruité, fruit noir (cassis, cerise noire, myrtille), fraicheur, épicé, légèrement fumé
BOUCHE
Attaque très souple, très ample, tout de suite beaucoup de fruits, velours, toujours cette touche soyeuse de Wolfer. C’est hyper bon. Et la finale est sur la structure, la richesse des grands Pinot Noir Suisse.
DETAILS
- 2018
- 14,2% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : diam
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et pour 7-8 ans
- Vinifié en barrique âgée
- Élevage de 10 mois
- Issu de plusieurs parcelles, qui donne des Pinot Noir à petits grains
PRIX (6 bouteilles) CHF 132
WOLFER – PINOT NOIR GRAND VIN
Puissance & fruit
Un des meilleurs Pinot Noir de Suisse
PINOT NOIR GRAND VIN
ŒIL
Beau rouge sombre et dense
NEZ
Le nez est incroyable. Hyper complexe, énormément de fruits noirs (cerises très mûres), chocolat, arômes de torréfaction, légèrement tabac, profond
BOUCHE
Attaque soyeux, rond, velours – cette touche Wolfer – et ensuite on monte en puissance, explosion de fruits (qu’on avait au nez), puissant, très long, très persistant. Un des meilleurs Pinot Noir de Suisse
DETAILS
- 2018
- 14,1% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : liège naturel
- Date de dégustation : 11.11.20
- A consommer : dès maintenant et pour les 15 prochaines années
- Vinifié en jeune barrique
- Le vin phare du domaine
- Ce vin fait partie de la Mémoire des Vins Suisses
PRIX (6 bouteilles) CHF 192
Martin Wolfer
Vigneron de la semaine
Membre de la Mémoire des vins Suisses
Petit domaine familiale (AOC Thurgovie)
Gault & Millau : 150 meilleures vignerons de Suisse
Selon la revue Vinum ainsi que du guide Gault&Millaut le domaine Wolfer fait partie des 150 meilleurs domaines viti-vinicoles de Suisse et a le privilège d’être membre de la renommée association Mémoire des Vins Suisses.
