ŒIL
Belle couleur très sombre

NEZ
Des parfumes très fruité, bien mûr, mûre, cerise noire, myrtille, cassis, avec une touche chocolatée et épicée. Un nez séduisant.

BOUCHE
Attaque fraiche et riche, ample, toujours très fruité, avec une belle puissance tanique, mais sur la fraicheur (malgré les 15% vol.). C’est hyper bon – ça claque

DETAILS

• 2019
• 15% Vol.
• Fermeture : liège naturel
• Contient des sulfites
• Date de dégustation : 08.12.21
• A consommer : dès maintenant et pour 7 ans
• Élevage 18 mois en barrique
• Issus de leurs vignes à Neuchâtel, mais porte l’appellation « Vin de pays » car l’AOC Neuchâtel interdit le Merlot et le Malbec.

PRIX (6 bouteilles) CHF 258

ŒIL
Belle couleur très violet foncé

NEZ
Ça sent super bon - très parfumé, épicé, fruité, léger côté banane, chocolat, compotée de cerises noires. C’est un nez qui plaira à coup sûr.

BOUCHE
Très riche, souple au départ, fruité, très frais, milieu de bouche sur les agrumes, beaucoup de fraicheur et légèrement épicé, richesse tanique et tendu.

DETAILS

• 2019
• 14% Vol.
• Fermeture : liège naturel
• Contient des sulfites
• Date de dégustation : 08.12.21
• A consommer : dans 6 mois et pour 6 ans
• Élevage 18 mois en barrique
• Issus de leurs vignes à Neuchâtel, mais porte l’appellation « Vin de pays » car l’AOC Neuchâtel interdit le Merlot et le Malbec.

PRIX (6 bouteilles) CHF 258

ŒIL
Belle couleur rouge rubis, typique Pinot Noir

NEZ
Après 30 min d’ouverture ; nez très subtil et fin, fruits rouges, cerise, groseille, raisinets, épicé, légèrement poivre & clou de girofle, frais et presque terroir (minéral, salin, iodé) Wow

BOUCHE
Mise en bouche très soyeuse, presque dentelle, le fruit rouge arrive très vite, le vin monte en puissance, beaucoup de fraicheur et le vin finit riche, dense mais avec des tanins très fins. C’est superbe ! La grande classe – on aime.

DETAILS

• 2019
• 13,5% Vol.
• Fermeture : liège naturel
• Contient des sulfites
• Date de dégustation : 08.12.21
• A consommer : dans 6 mois et pour 7 ans
• Vieilles vignes
• Élevage 18 mois en barrique
• A carafer 30 minutes avant dégustation. On est face à un Grand Pinot Noir qui a besoin de s’aérer un peu

PRIX (6 bouteilles) CHF 258