Patrick Thalmann

Winzer im Zürich

  • Ein ehemaliger Metzger, der jetzt ein toller Winzer ist

  • Mikroproduzent im nördlichen Zürcher Weinland

  • Wow, hervorragende Weine – das musst du unbedingt kennen

  • Sehr viele Auszeichnungen

Die Weine

Winzerei zum Metzg

  • Seidig & reife Frucht

    Ein hochrangiger Sauvignon

SAUVIGNON BLANC

METZGERMEISTER PRIVATE RESERVE

FARBE
Schönes Hellgelb

NASE
Sehr parfümiert, exotische Früchte, sehr reife Früchte, wie Mango, Mandarinen, flacher und reifer Pfirsich, blumig

GAUMEN
Das Gaumen ist cremig, fruchtig, seidig, weich aber trocken, sehr parfümiert, Mango. Und BAM die Finale auf eine schöne Säure und die Frische. Ein hervorragender Sauvignon

DETAILS

  • 2018
  • 13,5% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Diam
  • Verkostungsdatum: 16.11.21
  • Trinkreife: ab jetzt und für 3-4 Jahre
  • Reifung in Barriques (ohne den holzigen Charakter)
  • Passt zum Apero und Vorspeise

PREIS (6 Flaschen) CHF 201

  • Blumig & Mineral

    Ein Meisterstück

RÄUSCHLING

BORSTIG’S KERL – DER GROSSE

FARBE
Schönes Hellgelb

NASE
Mineral, Frische, blumig, fruchtig, komplex. Alles ist Perfektion. Es ist ein außergewöhnlicher Weißwein!

GAUMEN
Weicher Auftakt, und sofort eine Minerale Prägung, der Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, es ist fast salzig, immer fruchtig, blumig, sehr leichten Toastingnoten im Finale. Sehr lang, sehr frisch und anhaltend. Ein Meisterstück

DETAILS

  • 2018
  • 13% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Natrurkork
  • Verkostungsdatum: 16.11.21
  • Trinkreife: ab jetzt und für 10 Jahre
  • Authentische Rebsorte aus dem Kanton Zürich, recht selten!
  • Die Rebsorte weist ein hervorragendes Reifepotenzial auf.
  • Reifung in Barriques (18 Monate)
  • Unfiltriert
  • 17,5 Punkte bei Vinum Magazin

PREIS (6 Flaschen) CHF 276

Wiine Thalmann Winzerei zum Metzg Pinot Noir PMG
  • Rote Früchte & Intensität

    Was für ein fantastischer Pinot Noir!

PINOT NOIR *PMG*

GRAND VIN SUISSE

FARBE
Schöne rubinrote Farbe

NASE
Hervorragende Nase, sehr viel kleine rote Früchte und Gewürze, sehr intensiv, etwas Toasting. Oje da riecht mega gut.

GAUMEN
Bam ! Auftakt weich und cremig, und sofort mit einer riesigen Frucht, sehr reifen Frucht, Mitte des Gaumens sehr dicht, reich, mit einer tollen Balance, ein grossen Jahrgang 2018! Hervorragend – wir sind Fans!

DETAILS

  • 2018
  • 13,4% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Natrurkork
  • Verkostungsdatum: 16.11.21
  • Trinkreife: ab jetzt und für 7-8 Jahre
  • PMG heisst Pour Ma Gueule
  • Reifung im Barrique (12 Monate)
  • 17,5 Punkte bei Vinum
  • 18 Punkte bei Blick.ch

PREIS (6 Flaschen) CHF 258

Wiine Thalmann Winzerei zum Metzg Pinot Noir Borstig' Kerl
  • Kraft & Frische

    Eine Pinot Noir-Bombe

BORSTIG’ KERL

DER GROSSE – PINOT NOIR

FARBE
Herrliche strahlende rubinrote Farbe – Typisch Pinot Noir

NASE
Sehr aromatisch, rote Früchte, rote Johannisbeeren, Gewürze, Pfeffer, Gewürznelken, sehr schöne Tiefe und sehr intensiv. Was für eine Nase!

GAUMEN
Auftakt weich, cremig und dann Bam – riesigen Tanninengerüst, viel Kraft und Dichte, immer viele rote Früchte, und viele Frische. Es ist eine Bombe!

DETAILS

  • 2018
  • 14% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Natrurkork
  • Verkostungsdatum: 16.11.21
  • Trinkreife: ab jetzt und für 7-8 Jahre
  • 18 Punkte bei Vinum
  • 17,75 Punkte bei Blick.ch

PREIS (6 Flaschen) CHF 360

Wiine Thalmann Winzerei zum Metzg Pinot Noir Kirchberg
  • Finesse & Kraft

    Grand Pinot Noir Suisse – einfach fantastisch!

KIRSCHBERG

PINOT NOIR

FARBE
Intensive rubinrote Farbe

NASE
Kraft und Finesse, viele Gewürze, Frucht, rote und schwarze Früchte, eine Seite Mocca und etwas Unterholz. Die Nase einem Weltklassen Pinot Noir !

GAUMEN
Auftakt weich, cremig, sehr edel, mit einem Aufstieg in Schwung, der Mitte des Gaumens sehr cremig, mega angenehm, viele Früchte, und in Finale die Taninen mega fein aber dicht, wunderschön ummantelt, fruchtig, lang und kräftig.
Vergleichbar mit Pinot Noir von der Côte de Nuit – einfach wunderschön!

DETAILS

  • 2018
  • 14% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Natrurkork
  • Verkostungsdatum: 16.11.21
  • Trinkreife: ab jetzt und für 10 Jahre
  • Hall of Fame – Pinot Noir
  • Besten Pinot Noir der Schweiz bei Vinum
  • 18,5 Punkte bei Vinum
  • 18,25 Punkte bei Blick.ch

PREIS (6 Flaschen) CHF 540

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