Patrick Thalmann
Winzer im Zürich
Die Weine
Winzerei zum Metzg
SAUVIGNON BLANC
METZGERMEISTER PRIVATE RESERVE
FARBE
Schönes Hellgelb
NASE
Sehr parfümiert, exotische Früchte, sehr reife Früchte, wie Mango, Mandarinen, flacher und reifer Pfirsich, blumig
GAUMEN
Das Gaumen ist cremig, fruchtig, seidig, weich aber trocken, sehr parfümiert, Mango. Und BAM die Finale auf eine schöne Säure und die Frische. Ein hervorragender Sauvignon
DETAILS
- 2018
- 13,5% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Diam
- Verkostungsdatum: 16.11.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 3-4 Jahre
- Reifung in Barriques (ohne den holzigen Charakter)
- Passt zum Apero und Vorspeise
PREIS (6 Flaschen) CHF 201
RÄUSCHLING
BORSTIG’S KERL – DER GROSSE
FARBE
Schönes Hellgelb
NASE
Mineral, Frische, blumig, fruchtig, komplex. Alles ist Perfektion. Es ist ein außergewöhnlicher Weißwein!
GAUMEN
Weicher Auftakt, und sofort eine Minerale Prägung, der Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, es ist fast salzig, immer fruchtig, blumig, sehr leichten Toastingnoten im Finale. Sehr lang, sehr frisch und anhaltend. Ein Meisterstück
DETAILS
- 2018
- 13% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Natrurkork
- Verkostungsdatum: 16.11.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 10 Jahre
- Authentische Rebsorte aus dem Kanton Zürich, recht selten!
- Die Rebsorte weist ein hervorragendes Reifepotenzial auf.
- Reifung in Barriques (18 Monate)
- Unfiltriert
- 17,5 Punkte bei Vinum Magazin
PREIS (6 Flaschen) CHF 276
PINOT NOIR *PMG*
GRAND VIN SUISSE
FARBE
Schöne rubinrote Farbe
NASE
Hervorragende Nase, sehr viel kleine rote Früchte und Gewürze, sehr intensiv, etwas Toasting. Oje da riecht mega gut.
GAUMEN
Bam ! Auftakt weich und cremig, und sofort mit einer riesigen Frucht, sehr reifen Frucht, Mitte des Gaumens sehr dicht, reich, mit einer tollen Balance, ein grossen Jahrgang 2018! Hervorragend – wir sind Fans!
DETAILS
- 2018
- 13,4% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Natrurkork
- Verkostungsdatum: 16.11.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 7-8 Jahre
- PMG heisst Pour Ma Gueule
- Reifung im Barrique (12 Monate)
- 17,5 Punkte bei Vinum
- 18 Punkte bei Blick.ch
PREIS (6 Flaschen) CHF 258
BORSTIG’ KERL
DER GROSSE – PINOT NOIR
FARBE
Herrliche strahlende rubinrote Farbe – Typisch Pinot Noir
NASE
Sehr aromatisch, rote Früchte, rote Johannisbeeren, Gewürze, Pfeffer, Gewürznelken, sehr schöne Tiefe und sehr intensiv. Was für eine Nase!
GAUMEN
Auftakt weich, cremig und dann Bam – riesigen Tanninengerüst, viel Kraft und Dichte, immer viele rote Früchte, und viele Frische. Es ist eine Bombe!
DETAILS
- 2018
- 14% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Natrurkork
- Verkostungsdatum: 16.11.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 7-8 Jahre
- 18 Punkte bei Vinum
- 17,75 Punkte bei Blick.ch
PREIS (6 Flaschen) CHF 360
KIRSCHBERG
PINOT NOIR
FARBE
Intensive rubinrote Farbe
NASE
Kraft und Finesse, viele Gewürze, Frucht, rote und schwarze Früchte, eine Seite Mocca und etwas Unterholz. Die Nase einem Weltklassen Pinot Noir !
GAUMEN
Auftakt weich, cremig, sehr edel, mit einem Aufstieg in Schwung, der Mitte des Gaumens sehr cremig, mega angenehm, viele Früchte, und in Finale die Taninen mega fein aber dicht, wunderschön ummantelt, fruchtig, lang und kräftig.
Vergleichbar mit Pinot Noir von der Côte de Nuit – einfach wunderschön!
DETAILS
- 2018
- 14% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Natrurkork
- Verkostungsdatum: 16.11.21
- Trinkreife: ab jetzt und für 10 Jahre
- Hall of Fame – Pinot Noir
- Besten Pinot Noir der Schweiz bei Vinum
- 18,5 Punkte bei Vinum
- 18,25 Punkte bei Blick.ch
PREIS (6 Flaschen) CHF 540
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