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Lionel Widmer

Waadtländer Winzer

Micro domaine familial de 2.5 hectares
Labellisé Demeter et Bio Suisse
Membre d’Arte Vitis
Enseignant en œnologie à Marcelin
Viticulteur, œnologue & vendeur - Lionel fait tout seul

Die Weine

Cave du Signal

Weich & blumig
Top Chasselas

L’ARENAZ

FARBE
Schönes Hellgelb

NASE
Sehr blumig, weisse Blume, leicht Zitrus, Zitrone und Mineral. Was für eine schöne Nase!

GAUMEN
Auftakt weich, rund, mit Früchten, eine blumige Seite, Mineral und fein, mit einem Finale auf etwas seidig. Ein feiner und wenig säuerlicher Chasselas. Sehr gut.

DETAILS

2020
12% Alk.
Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Verkostungsdatum: 24.01.22
Trinkreife: ab jetzt und für 2 Jahre
Zertifiziert Demeter & Bio Suisse

PREIS (6 Flaschen) CHF 114

Mirabelle & Velours
Eine Aromatik und Kraft, die man noch nie getroffen hat

LES RAISSENES

FARBE
Sehr schönes Hellgelb

NASE
Unglaublich duftend für einen Chasselas, sehr reich, fruchtig, Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, reife Birne, mega Mineral. Überraschend – das einzige Wille ist es nur es zu probieren!

GAUMEN
Voller Auftakt, vollmundig, seidig, und viele Früchte, die mega gut integriert sind, und sehr reich, Velours aber trocken, lang und fruchtig in Finale.

Woooow was für ein fantastischer Chasselas mit einer Aromatik und Kraft, die man noch nie getroffen hat.

DETAILS

2020
12% Alk.
Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Verkostungsdatum: 24.01.22
Trinkreife: ab jetzt und für 4-5 Jahre
Zertifiziert Demeter & Bio Suisse

PREIS (6 Flaschen) CHF 114

Schwarze Johannisbeere & würzig
Eine Bombe von Gamaret

RESERVE GAMA

FARBE
Schöne extrem dunkle Farbe

NASE
Sehr fruchtig, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, sehr tief, würzig, Lakritze, leicht Zimt, sehr reich

GAUMEN
Auftakt weich und sofort sehr fruchtig, mega schwarze Johannisbeeren, reich aber frisch mit einer würzigen Seite. Es ist mega gut.

DETAILS

2018
15% Alk. (aber man spürt es nicht)
Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Verkostungsdatum: 24.01.22
Trinkreife: ab jetzt und für 4 Jahre
Zertifiziert Bio Suisse
Gamaret biologisches Produkt
Weinbearbeitung ohne Einsatz
Spontane Fermentation
12 Monate in Schweizer Holz

PREIS (6 Flaschen) CHF 168

Frucht & Kraft
Wunderschönen Pinot Noir

RESERVE NOIR – PINOT NOIR

FARBE
Schöne rubinrote Farbe – typisch Pinot Noir

NASE
Parfümiert, rote Früchte, rote Kirsche, würzig, das Holz ist sehr fein, relativ komplex und tief. Das reicht super gut.

GAUMEN
Auftakt weich aber der Wein ist sofort in einer grossen Dimension mit viele rote Früchte, immer würzig, und vor allem eine grosse Taninnenmasse für ein Pinot Noir, den Tanninen sind sehr fein und einfach ausgezeichnet.

Woooow ein Pinot Noir, der wunderschön ist. Ein Vorbild von dem Dozent… Grossartig!

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