Justine & Christophe Batarton

Winzer in Genf

  • BIO Schweiz Umstellung

  • Kleines Familienweingut

  • Sehr verbunden mit der Erde und dem Menschen

  • Weingut La Mermière

Die Weine

Weingut La Mermière

  • Frische & Zitrone

    Ich kann den Aperitif kaum erwarten

KERN BLANC

FARBE
Sehr schönes Hellgelb

NASE
Sehr parfümiert, mega frisch, exotische Früchte, Zitrone, Mango. Sehr schöne Nase.

GAUMEN
Auftakt sehr frisch und rein, schöne Zitronenote, aromatisch, Andauer frisch und spannungsvoll.
Fantastische zum Apero – wir wollen mehr!

DETAILS

  • 2019
  • 14% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Diam
  • Verkostungsdatum: 03.12
  • Trinkreife: ab jetzt und für 2 Jahre
  • Cuvée: Kerner & Sauvignon Blanc
  • Produziert im Rahmen der Umstellung auf ökologischen Weinbau

PREIS (6 Flaschen) CHF 93

  • Nektarine & Struktur

    Altesse trägt einen passenden Namen!

ALTESSE

FARBE
Schönes sattes Gelb

NASE
Mega parfümiert, Pfirsich, Nektarine, leicht Haselnuss und toasting, etwas Honig. Bringt dich aus der Fassung!

GAUMEN
Auftakt weich, cremig, fruchtig, Pfirsich und Nektarine, Finale reich und spannungsvoll, es ist sehr dynamisch und sehr anhaltend. Ohlala mega gut.

DETAILS

  • 2018
  • 13,7% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Naturkork
  • Verkostungsdatum: 03.12
  • Trinkreife: ab jetzt und für 5 Jahre
  • Gastrowein

PREIS (6 Flaschen) CHF 117

  • Apfel & ohne Schwefel

    Ein mega gut gemachter natürlicher Wein – wir lieben das!

ALTESSE DU COIN

Naturwein

FARBE
Schönes sattes Gelb

NASE
Sehr intensiv, Apfel, Apfelmost, sehr frisch, parfümiert, sehr leicht holzig und eine kleine Currynote. Die Nase erinnert leicht an die großen Gelbweine des Jura, daher eine atypische, aber äußerst interessante Nase.

GAUMEN
Auftakt frisch, rein, direkt spannungsvoll, sehr Apfel und frische Traube, komplex, Finale reich, Taninengerüst und sehr sehr lang. Woooow man liebt das!

DETAILS

  • 2018
  • 13,7% Alk.
  • Enthält natürliche Sulfite, kein Schwefelzusatz
  • Verschluss: Naturkork
  • Verkostungsdatum: 03.12
  • Trinkreife: ab jetzt und für 2 Jahre
  • Sehr kleine Produktion von 900 Flaschen
  • Achtung: halten Sie den Wein auf weniger als 15 °, um eine Veränderung des Weins (Gärung und Oxidation) zu vermeiden.

PREIS (6 Flaschen) CHF 150

Noir Désir
  • Einladend & Waldbeeren

    Vereinigend… Jeder wird es lieben

NOIR DESIR

FARBE
Sehr schönes tiefgründiges Rot

NASE
Parfümiert, rote Früchte, Kirsche, Herdbeeren, rote Johannisbeere, schöne Frische und leicht würzig und mentholhaltige Seite

GAUMEN
Weicher Auftakt, zart, aber spannungsvoll, sehr fruchtig, Walbeeren, Kirsche, schöne Frische, ganz fein. Es ist sehr gut.

DETAILS

  • 2019
  • 14% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Diam
  • Verkostungsdatum: 03.12
  • Trinkreife: ab jetzt und für 4 Jahre
  • Produziert im Rahmen der Umstellung auf ökologischen Weinbau
  • Cuvée: Gamay, Pinot Noir, Garanoir, Galotta
  • Reifung im Barrique und unfiltriert
  • Mit recht viel Schwung eine Stunde vor dem Trinken Karaffieren um die Nase zu eröffnen.

PREIS (6 Flaschen) CHF 120

  • Kirsche & Kraft

    Ein sehr großer Schweizer Gamaret

GAMARET

FARBE
Sehr schöne dunkle Farbe, fast violett schwarz

NASE
Nach Karaffieren: sehr intensiv, fruchtig, schwarze Früchte, Kirsche, Heidelbeere, würzige und holzige Note.
Ohlala das ist sehr sehr gut

GAUMEN
Frisch, rein, sofort fruchtiger Kraft, knusprige Kirsche, Heidelbeere, schönes Taninengerüst, den den Wein zusammenhält und die Reifung im Barrique ist gut gemacht, da das Holz sehr gut intergiert ist.
Wooow, ein hervorragender Gamaret

DETAILS

  • 2018
  • 13,3% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Diam
  • Verkostungsdatum: 03.12
  • Trinkreife: ab jetzt und für 6 Jahre
  • Mit recht viel Schwung eine Stunde vor dem Trinken Karaffieren um die Nase zu eröffnen.
  • Reifung im Barrique

PREIS (6 Flaschen) CHF 120

  • Kraft & Frucht

    Ein schwefelfreier Merlot, den man unbedingt entdecken sollte

MERLOT DU COIN

Naturwein

FARBE
Sehr schöne dunkle Farbe, fast schwarz

NASE
Parfümiert, sehr intensiv, viel Frucht, leicht würzig, und eine jodierte Seite, die super interessant und original ist.

GAUMEN
Volliger und vollmundiger Auftakt, Kraft viel Frucht mit Rundigkeit aber einem schönen Tanninengerüst in Finale. Der Wein ist kräftig und gut strukturiert.

DETAILS

  • 2018
  • 14,5% Alk.
  • Enthält natürliche Sulfite, kein Schwefelzusatz
  • Verschluss: Naturkork
  • Verkostungsdatum: 03.12
  • Trinkreife: ab jetzt und für 2-3 Jahre
  • Sehr kleine Produktion von 1050 Flaschen
  • Achtung: halten Sie den Wein auf weniger als 15 °, um eine Veränderung des Weins (Gärung und Oxidation) zu vermeiden.
  • Mit recht viel Schwung eine Stunde vor dem Trinken Karaffieren um die Nase zu eröffnen.

PREIS (6 Flaschen) CHF 150

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MERMIÈRE – MIX WEISS & ROT

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