Jean-Michel novelle wiine

Jean-Michel Novelle

Winzer in Genf

  • Das Weingut ist eine Ikone! Ein Avantgardist seit 20 Jahren

  • Familienweingut in Genf

  • Vinum : Die 150 besten Weingüter der Schweiz

VIGNERON CRÉATEUR · ÖNOLOGE

Jean-Michel Novelle, Önologe, ist Berater bei Amayna in Chile. Er kreiert besonders gerne neue Weine, teilt seine Leidenschaft und gibt sein Wissen weiter, entdeckt neue Aromen, asiatische Küche und beobachtet Vögel und Schmetterlinge.

Novelle – Le Grand Clos

A propos

IHRE PHILOSOPHIE

KLEINEN FAMILIENWEINGUT – 38 Weine, 17 Rebsorten, 7 Hektare

Seit den 80-er Jahren hat Jean-Michel Novelle die gesamte Bepflanzung und den Rebsortenspiegel des Grand Clos erneuert und einen naturnahen, Pflanzen respektierenden Weinbau entwickelt. In diesem Sinne, hat er ein Experimentierlabor für neue Rebsorten auf einer kleinen Fläche von 7 ha in Genf aufgebaut.
Die Trauben werden bei voller Reife und ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet.

wiine novelle Collection Iconique

Les vins

Novelle

Novelle_Empreinte blanche wiine
  • Assemblage & fraicheur

    De l’originalité pour l’apéro

EMPREINTE BLANCHE

FARBE
Schöne hellgelbe Farbe

NASE
Sehr frisch, blumig, Aprikose, Früchte mir orangem Fruchtfleisch, sehr subtil. Ideal zum Apero.

GAUMEN
Zunächst ein eher sanfter und cremiger Auftakt. Schöne, stützende Säure im mittleren Gaumen. Fruchtig, ein bisschen Zitrone, orangene Früchte, blumig

DETAILS

  • In Juli 2019 abgefüllt
  • 13,5% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Naturkork
  • Verkostungsdatum: 10.11.20
  • Trinkreife: Ab jetzt und für 2 Jahren
  • Assemblage: Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Traminer, Viognier und Petite Arvine
  • Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut
  • Ohne biologischen Säureabbau
  • Ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

PREIS (6 Flaschen) CHF 102

Novelle-Iconique-Pinot-Blanc wiine
  • Zitrone & Mineral

    Ein Pinot Blanc, der für Stimmung sorgt

PINOT BLANC

FARBE
Schöne hellgelbe Farbe

NASE
Fruchtig, Zitrusfrüchte, Zitrone, Limone, reife Birne

GAUMEN
Klarer und lebhafter Auftakt, schöne Frische, rassig, Zitrusfrucht, Zitrone, spannungsvoll und mineralisch, recht füllig in der Gaumenmitte. Ein Pinot Blanc mit Fokus auf Rasse und Frische.

DETAILS

  • 2018
  • 14% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Naturkork
  • Verkostungsdatum: 10.11.20
  • Trinkreife: Ab jetzt und für 3 Jahren
  • Erzeugung von 1000 Flaschen pro Jahrgang
  • Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut
  • Ohne biologischen Säureabbau
  • Der ursprünglich aus dem Burgund stammende Pinot Blanc ist im Elsass, aber auch in anderen europäischen Ländern und in Südafrika sehr verbreitet.

PREIS (6 Flaschen) CHF 108

Novelle-Iconique-Sauvignon wiine
  • Mineralik & Komplexität

    Ein hervorragender Sauvignon Blanc

SAUVIGNON BLANC

FARBE
Schönes Hellgelb

NASE
Sehr intensiv, parfümiert, typisch Sauvignon Blanc (Zitrone, Grapefruit). Und BAM, schon wieder ein super Sauvignon Blanc.

GAUMEN
Sorgt für Action. Mega rassig und sehr mineralisch, salzig, sehr komplex, Zitrone, Grapefruit, Limone und anhaltendes Finale. Ein riesiger Sauvignon Blanc!

DETAILS

  • 2018
  • 14,5% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Naturkork
  • Verkostungsdatum: 10.11.20
  • Trinkreife: Ab jetzt und für 4-5 Jahren
  • Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut
  • Ohne biologischen Säureabbau
  • Sauvignon ist für seine Frische, seine Säure und seine charakteristischen Düfte von Zitrus- und exotischen Früchten begehrt.

PREIS (6 Flaschen) CHF 156

Novelle_Empreinte puissante wiine
  • Kraft & Komplexität

    Eine mega originale Cuvée

EMPREINTE PUISSANTE

FARBE
Schönes sattes Rot

NASE
Parfümiert, fruchtig, würzig, kräftig, Brombeeren, Heidelbeere, Lorbeer und Zimt.

GAUMEN
Ziemlich sanfter Auftakt, sehr fruchtiger Gaumen mit Heidelbeeren und einem recht starken Abgang. Der Name des Weins (Empreinte Puissante, bzw. „Kräftiger Abdruck“) macht absolut Sinn.

DETAILS

  • Im August 2020 abgefüllt
  • 14% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Naturkork
  • Verkostungsdatum: 10.11.20
  • Trinkreife: Ab jetzt und für 4-5 Jahren
  • Assemblage: Merlot und Cabernet Sauvignon
  • Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut
  • Mit biologischem Säureabbau
  • Ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet
  • Intensives Dekantieren eine Stunde vor dem Genuss.

PREIS (6 Flaschen) CHF 156

Novelle-Iconique-Merlot wiine
  • Schwarze Kirschen und Fülle

    Ein intensiv fruchtiger Merlot

MERLOT

FARBE
Schönes, sattes Rot

NASE
Sehr parfümiert, mega fruchtig, Heidelbeeren, schwarze Kirschen, intensiv, und dazu noch leicht würzig, sehr frische und leicht mentholhaltige Seite! Bäm!

GAUMEN
Zunächst ein eher sanfter Auftakt und dann, wow, treten Düfte von dunklen Beeren. Der Wein ist frisch, spannungsvoll, vollmundig, dicht und sehr bekömmlich. Hervorragend!

DETAILS

  • 2017
  • 14% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Naturkork
  • Verkostungsdatum: 10.11.20
  • Trinkreife: Ab jetzt und für 5-7 Jahren
  • Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut: Was für eine tolle Idee!
  • Mit biologischem Säureabbau
  • Am Anfang ist dieser Wein genial… und nach einer Stunde ist er sensationell! Hut ab.

PREIS (6 Flaschen) CHF 216

Novelle-Iconique-Syrah wiine
  • Klassisch pfefferig

    Eine Syrah wie in der Côte-Rôtie

SYRAH

FARBE
Sattes Rot mit violettem Schimmer

NASE
Komplex, sehr intensiv, fruchtig, würzig, schwarze Johannisbeere, Brombeeren, Pfeffer, Lakritze

GAUMEN
Cremig, umfangreich, vollmundig, aromatisch, fein, frisch, lang, trocken, schwarze Johannisbeere, frische Gewürze

DETAILS

  • 2017
  • 14% Alk.
  • Enthält Sulfite
  • Verschluss: Naturkork
  • Verkostungsdatum: 10.11.20
  • Trinkreife: in 2 Jahr und für die nächsten 10 Jahre
  • Sehr kleine Menge: weniger als 300 Flaschen
  • Cuvée aus Syrah und Viognier
  • Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut
  • Mit biologischem Säureabbau
  • Wie in der Côte-Rôtie, wird die Syrah mit einem Hauch Viognier gekeltert.
  • Vinum TOP 10: Syrah

PREIS (6 Flaschen) CHF 216

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