FAWINO

Winzer im Tessin

Claudio Widmer & Simon Favini
Gault & Millau: 150 besten Winzer der Schweiz
Neue Gesichter des Schweizer Weines
Dynamische Unternehmer

Die Weine

Domaine Fawino

Zitrone & blumig
Pfiffiger weisser Merlot!

GIULLARE

FARBE
Sehr schönes Hellgelb

NASE
Frisch, fruchtig, Zitrone, mit viel Frische, kleine blumige Seite, sehr leicht würzig. Es ist super gut gemacht.

GAUMEN
Cremig, seidig, aromatisch, blumig, frisch und lebhaft im Mitter des Gaumens, sher leichtes Toasting. Top eingebundener Barriques Ausbau.

DETAILS

2020
12,5% Alk.
Enthält Sulfite
Verschluss: Diam
Verkostungsdatum: 21.10.21
Trinkreife: ab jetzt und für 3 Jahre
Giullare bedeutet des Königs Narr.
Weisser Merlot – Tessiner Spezialität. Apero Wein.
Der Orange-Ton ist ein typisches Kennzeichen des weißen Merlot.
„Blancs de noir“ Weine (Weisswein aus roten Trauben) sind immer leicht farbig, da sie eben aus roten Trauben gewonnen werden.
Zu 90% in Stahltanks und 10% in Holzfässern gekeltert.
Subtile und gut eingebundene Barrique Reifung
Ausbau in Barriques total im Griff! Bravo!

PREIS (6 Flaschen) CHF 105

Frisch & chocolat
So richtig gut!

CANTASTORIE

FARBE
Schönes intensives Rot

NASE
Kandierte rote Beeren, Milchschokolade, Röstaromen, Basilikum (erfrischende Note)

GAUMEN
Rund, weich, lang, frisch, fruchtig, intensives Aroma, willkommene Leichtigkeit, feine Tannine.
Echt lecker… Süffig und animierend!

DETAILS

2020
13% Alk.
Enthält Sulfite
Verschluss: Diam
Verkostungsdatum: 21.10.21
Trinkreife: ab jetzt und für 4 Jahre
Cantastorie bedeutet der Erzähler; derjenige, der dem König Geschichten erzählte.
Klassischer Tessiner Merlot
Im Stahltank vinifiziert
Terroir: Monte Generoso
Braucht 1 Stunde Zeit in einer Karaffe

PREIS (6 Flaschen) CHF 105

Terroir & ausdrucksvoll
Kraft und Finesse

MERIDE

FARBE
Tolle dunkelrote Farbe! Wahnsinn!

NASE
Tollen Aromen, viel Frucht und Frische, sehr leichtes Toasting aber mega gut intergriert. Es isch einfach top!

GAUMEN
Auftakt weiss, sehr reicht aber immer sehr gut, aber krätiger als Cantastorie, ein Wein, der sehr lang mit einer sehr schönen Aromatik endet.

DETAILS

2020
13% Alk.
Enthält Sulfite
Verschluss: Diam
Verkostungsdatum: 21.10.21
Trinkreife: ab jetzt und für 6-7 Jahre
Meride ist ein kleines Dorf auf 580 m Höhe auf dem Monte San Georgio (sehr berühmt für die dort gefundenen Fossilien).
100% Merlot
12 monatige Reifung in Holzfässern schweizerischer Herkunft.
500 Liter Barrique
Terroir: Monte San Georgio
Muss 1 Stunde vorher geöffnet werden

PREIS (6 Flaschen) CHF 156

Tief & fruchtig
Was für eine Weltklasse!

MUSA

FARBE
Tolle dunkelrote Farbe! So schön!!

NASE
Kandierte Früchte, Pflaumen, Kirschen, Cassis, leicht holzig, Cassis, Röstaromen, gut eingebundener Barrique Ausbau, mega komplex und sehr tief. Es ist wunderbar. Sehr Pommerol.

GAUMEN
Auftakt sehr dicht, reich, sehr kräftig aber mit viele Finesse, tieft, eingedickt und sehr fruchtig. Wooow wir sind geblufft – Was für eine Weltklasse!

DETAILS