Lionel Widmer
Waadtländer Winzer
Die Weine
Cave du Signal
L’ARENAZ
FARBE
Schönes Hellgelb
NASE
Sehr blumig, weisse Blume, leicht Zitrus, Zitrone und Mineral. Was für eine schöne Nase!
GAUMEN
Auftakt weich, rund, mit Früchten, eine blumige Seite, Mineral und fein, mit einem Finale auf etwas seidig. Ein feiner und wenig säuerlicher Chasselas. Sehr gut.
DETAILS
- 2020
- 12% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Naturkork
- Verkostungsdatum: 24.01.22
- Trinkreife: ab jetzt und für 2 Jahre
- Zertifiziert Demeter & Bio Suisse
PREIS (6 Flaschen) CHF 114
LES RAISSENES
FARBE
Sehr schönes Hellgelb
NASE
Unglaublich duftend für einen Chasselas, sehr reich, fruchtig, Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, reife Birne, mega Mineral. Überraschend – das einzige Wille ist es nur es zu probieren!
GAUMEN
Voller Auftakt, vollmundig, seidig, und viele Früchte, die mega gut integriert sind, und sehr reich, Velours aber trocken, lang und fruchtig in Finale.
Woooow was für ein fantastischer Chasselas mit einer Aromatik und Kraft, die man noch nie getroffen hat.
DETAILS
- 2020
- 12% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Naturkork
- Verkostungsdatum: 24.01.22
- Trinkreife: ab jetzt und für 4-5 Jahre
- Zertifiziert Demeter & Bio Suisse
PREIS (6 Flaschen) CHF 114
RESERVE GAMA
FARBE
Schöne extrem dunkle Farbe
NASE
Sehr fruchtig, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, sehr tief, würzig, Lakritze, leicht Zimt, sehr reich
GAUMEN
Auftakt weich und sofort sehr fruchtig, mega schwarze Johannisbeeren, reich aber frisch mit einer würzigen Seite. Es ist mega gut.
DETAILS
- 2018
- 15% Alk. (aber man spürt es nicht)
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Naturkork
- Verkostungsdatum: 24.01.22
- Trinkreife: ab jetzt und für 4 Jahre
- Zertifiziert Bio Suisse
- Gamaret biologisches Produkt
- Weinbearbeitung ohne Einsatz
- Spontane Fermentation
- 12 Monate in Schweizer Holz
PREIS (6 Flaschen) CHF 168
RESERVE NOIR – PINOT NOIR
FARBE
Schöne rubinrote Farbe – typisch Pinot Noir
NASE
Parfümiert, rote Früchte, rote Kirsche, würzig, das Holz ist sehr fein, relativ komplex und tief. Das reicht super gut.
GAUMEN
Auftakt weich aber der Wein ist sofort in einer grossen Dimension mit viele rote Früchte, immer würzig, und vor allem eine grosse Taninnenmasse für ein Pinot Noir, den Tanninen sind sehr fein und einfach ausgezeichnet.
Woooow ein Pinot Noir, der wunderschön ist. Ein Vorbild von dem Dozent… Grossartig!
DETAILS
- 2019
- 14% Alk.
- Enthält Sulfite
- Verschluss: Naturkork
- Verkostungsdatum: 24.01.22
- Trinkreife: ab jetzt und für 5 Jahre
- Zertifiziert Bio Suisse
- Spontane Fermentation
- 12 Monate in Schweizer Holz
PREIS (6 Flaschen) CHF 186
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