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Clos de Tsampéhro

Vigneron en Valais

Tout petit clos de 3.5 hectares
Micro-production biologique & ultra qualitative
Gault & Millau, Vinum & critiques internationaux

Le Clos de Tsampéhro est né d’un idéal: celui de produire de très grands vins, avec un cahier des charges qui n’autorise aucun compromis sur la qualité dans le plus grand respect de notre planète. Le Clos est donc cultivé en culture biologique. Ils sont actuellement en reconversion Bourgeon Bio Suisse.

Le Clos de Tsampéhro

A propos

Les vins du Clos de Tsampéhro cherchent à sublimer un lieu unique grâce à l’alliance entre le savoir-faire transmis par des générations de vignerons et les connaissances oenologiques actuelles. Leur volonté est d’assurer la pérennité de ce grand terroir valaisan. C’est pourquoi, ils travaillent sans herbicides, ni pesticides et utilisent uniquement des traitements issus de la culture biologique. Les principes issus de la biodynamie sont également mis en place dans le vignoble.

Trois hectares sur de précieux sols schisteux et sablo-limoneux composent le terroir exceptionnel du Clos, emmagasinant l’ensoleillement du Valais Central, et donnant richesse, intensité et onctuosité aux vins.

Dix cépages choisis avec la volonté de produire des assemblages qui allient audacieusement les variétés autochtones avec des cépages internationaux.

Les vins

Le Clos de Tsampéhro

FINE BULLE & FRAICHEUR
Un splendide mousseux suisse

TSAMPÉHRO EXTRA BRUT

EDITION VI

ŒIL
Très joli jaune or

NEZ
Ça sent très bon, sur le fruit, agrumes, fruit de la passion, citronné, très frais et très légèrement brioché,

BOUCHE
Prise en bouche est franche, immédiate, on sent le vin très rapidement monter en puissance, très belle bulle toute fine digne des grandes maisons Champenoises. La finale est très fraîche, tendue, minérale, agréablement citronnée.
Ohhh c’est délicieux ! En voilà une superbe quille pour les fêtes.

DETAILS

Millésimé 2016
12,5% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : liège naturel
Date de dégustation : 30.11.20
A consommer : dès maintenant et pour 3-4 ans
Assemblage : 20% Chardonnay, 60% Pinot Noir, 20%Petite Arvine
44 mois d’élevage sur latte
Un mousseux non dosé (au dégorgement pas d’ajout de liqueur)
Prise de mousse selon méthode traditionnelle
17/20 Jancis Robinson

PRIX (3 bouteilles caisse bois) CHF 138

Soyeux & abricot
Une tuerie authentiquement valaisanne

CLOS DE TSAMPÉHRO BLANC

EDITION VIII

ŒIL
Superbe jaune éclatant

NEZ
Hyper parfumé, intense, abricot sec, noisette, la torréfaction, un caractère un peu crème, pâtisserie, finement boisé. Ça déménage ! Un style rarement vu sur Wiine.

BOUCHE
Attaque souple, rond, soyeux, velours, hyper gras. Touchée de bouche soyeux. Parfumé, sur des notes d’abricot, de toast, bouche très longue, persistante et parfumé. Mmmh. Une tuerie.

DETAILS

2018
13,3% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : liège naturel
Date de dégustation : 30.11.20
A consommer : dès maintenant et pour 10 ans
Assemblage : 60% Heida, 40% Rèze
Vin de gastronomie
Affinage de 15 mois en barrique
17/20 Jancis Robinson

PRIX (3 bouteilles caisse bois) CHF 138

Structuré & fruit
Un des meilleurs assemblages de Suisse

CLOS DE TSAMPÉHRO ROUGE

EDITION VI

ŒIL
Incroyable couleur rouge dense

NEZ
Hyper aromatique, petits fruits rouges, petits fruits noires, cerise, mûre, touche épicée. C’est énorme !

BOUCHE
Attaque souple, grasse, volumineuse. Une belle acidité en milieu de bouche, qui tient le vin. Fruité, persistant, intense et un très belle touche épicée cacao. C’est énorme !

DETAILS

2016
14% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : liège naturel
Date de dégustation : 30.11.20
A consommer : dès maintenant et pour 15 ans
Assemblage : 33% Cornalin, 38% Merlot, 29% Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Affinage de 23 mois en barrique
17+/20 Janice Robinson
93/100 Yves Beck
92/100 Pierre Thomas
18/20 Vinum

PRIX (3 bouteilles caisse bois) CHF 243

Puissant & épicé
Un assemblage qui envoie du lourd

CLOS DE TSAMPÉHRO ROUGE

EDITION VII

ŒIL
Incroyable couleur rouge dense

NEZ
Un premier nez très aromatique, hyper épicé (anis étoilé, réglisse). Après quelques minutes un deuxième nez sur le fruit frais, fruit rouge (raisinet, framboise, groseille), Un nez très complexe.

BOUCHE
Attaque franche et riche, denses, les tannins arrivent assez rapidement et porte le vin longtemps, l’aromatique et les parfums reviennent en force. C’est super bon !

DETAILS