Philippe & Veronyc Mettaz

Vigneron en Valais

DOMAINE FAMILIALE
Bio Suisse Reconversion
AOC Fully

Les vins

Philippe Mettaz

Fraicheur & typicité
Un Fendant rafraîchissant

FENDANT

ŒIL
Belle couleur jaune clair

NEZ
Fin, fruité, floral, pêche des vignes, tilleul, très légèrement mentholé, frais

BOUCHE
Friand, frais, très légèrement carbonique, rafraîchissant, floral, tout en légèreté. Très typé Chasselas

DETAILS

2019
11,8% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : Capsule vis
Date de dégustation : 10.02.21
A consommer : dès maintenant et pour 2 ans
Vignes cultivées en biodynamie (non certifiées)
Vin certifié marque Valais
Vinifié en cuve métallique
Médaille d’or à la Sélection des Vins du Valais

Prix (6 bouteilles) CHF 84

Citronné & Frais
Un Païen délicat

PAÏEN

ŒIL
Joli jaune intense

NEZ
Fin, frais, fruit, subtil, finesse, élégance, abricot, poire, pêche

BOUCHE
Souple, très fin, élégant, fraîcheur et citronné, fruit exotique, belle fraicheur, long.

DETAILS

2018
13,9% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : liège naturel
Date de dégustation : 10.02.21
A consommer : dès maintenant et pour 2 ans
Vignes cultivées en biodynamie (non certifiées)
Vinifié en cuve métallique

PRIX (6 bouteilles) CHF 138

Vibrant & agrumes
Mais qu’est-ce que c’est bon !

PETITE ARVINE

ŒIL
Jolie couleur jaune

NEZ
Fruit, fruit exotique, citron, citron vert, agrumes, rhubarbe. Super nez, ça claque !

BOUCHE
Franche, nette, précise, très cristalline, belle acidité, très fraiche, citronnée, persistant et hyper typé en finale sur le sel. Qu’est-ce que c’est bon !

DETAILS

2019
14% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : liège natuel
Date de dégustation : 10.02.21
A consommer : dès maintenant et pour 4-5 ans
Vignes cultivées en biodynamie (non certifiées)
Vin certifié marque Valais
Vinifié en cuve métallique

PRIX (6 bouteilles) CHF 138

Fruit rouge & chocolat
Ohlala c’est hyper bon !

HUMAGNE ROUGE

ŒIL
Très belle couleur rouge

NEZ
Ça claque d’entrée ! Petits fruits rouges, cerises, très légèrement épicé, chocolaté. Wooow ça promet !

BOUCHE
Grasse, très fruité, mêmes arômes qu’au nez, opulent, très belle masse tanique avec de la fraîcheur. Ohhlala c’est hyper bon et frais !

DETAILS

2019
14% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : liège naturel
Date de dégustation : 10.02.21
A consommer : dès maintenant et pour 7-8 ans
1/3 du volume en fût ancien

PRIX (6 bouteilles) CHF 138

Frais & épicé
Une superbe Syrah dans un style nordiste

SYRAH

ŒIL
Très belle couleur rouge violacée

NEZ
Très intense, épice, poivre, tabac, très légèrement feu de bois, réglisse, hyper aromatique et fruité

BOUCHE
Souple, beaucoup d’épices sur la durée, masse tannique présente mais fine, agréable, belle fraîcheur finale. Une Syrah dans un style nordiste ! Frais et hyper bien fait.

DETAILS