Lionel Widmer
Vigneron Vaudois
Les vins
Cave du Signal
L’ARENAZ
ŒIL
Joli jaune clair
NEZ
Nez très foral, fleur blanche, légèrement agrumes, citronnée, et minéral. Quel joli nez !
BOUCHE
Attaque souple, ronde, avec du fruit, un côté floral, minéral et fin, avec une finale sur un côté soyeux, un Chasselas fin et peu acide. Très bon.
DETAILS
- 2020
- 12% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : liège naturel
- Date de dégustation : 24.01.22
- A consommer : dès maintenant et pour 2 ans
- Certifié Demeter & Bio Suisse
PRIX (6 bouteilles) CHF 114
LES RAISSENES
ŒIL
Très beau jaune clair
NEZ
Incroyablement parfumé pour un Chasselas, très riche, fruité, pêche, abricot, mirabelle, poire bien mûre, ultra minéral. Surprenant – on a qu’une envie, le déguster !
BOUCHE
Attaque pleine, volumineuse, soyeuse, et beaucoup de fruits hyper bien intégrés, et très riche, velours mais sec, long et fruité en finale.
Woooow mais quel fabuleux Chasselas avec une aromatique et une puissance jamais rencontrée.
DETAILS
- 2020
- 12% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : liège naturel
- Date de dégustation : 24.01.22
- A consommer : dès maintenant et pour 4-5 ans
- Certifié Demeter & Bio Suisse
PRIX (6 bouteilles) CHF 114
RESERVE GAMA
ŒIL
Belle couleur extrêmement sombre
NEZ
Très fruité, mûre, cassis, très profond, épicé, réglisse, légèrement cannelle, très riche.
BOUCHE
Attaque souple et tout de suite très fruité, très cassis, riche mais frais avec une touche épicée. C’est super bon.
DETAILS
- 2018
- 15% Vol. (mais on ne le sent pas)
- Contient des sulfites
- Fermeture : liège naturel
- Date de dégustation : 24.01.22
- A consommer : dès maintenant et pour 4 ans
- Certifié Bio Suisse
- Gamaret produit biologique
- Vinification sans intrant
- Fermentation spontanée
- 12 mois en bois suisse
PRIX (6 bouteilles) CHF 168
RESERVE NOIR – PINOT NOIR
ŒIL
Belle couleur rouge rubis – typique Pinot Noir
NEZ
Un nez parfumé, fruit rouge, cerise rouge, épicé, bois très fin, relativement complexe et profond. Ça sent super bon
BOUCHE
Attaque souple mais tout de suite le vin prend une grande dimension avec du fruit rouge, toujours épicé et surtout une grande masse tannique pour un Pinot Noir, des tannins fins et simplement délicieux.
Woooow un Pinot Noir qui envoie. Le professeur a parlé. Superbe !!
DETAILS
- 2019
- 14% Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture : liège naturel
- Date de dégustation : 24.01.22
- A consommer : dès maintenant et pour 5 ans
- Certifié Bio Suisse
- Fermentation spontanée
- 12 mois en bois suisse
PRIX (6 bouteilles) CHF 186
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