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Georg Schlegel

Vigneron aux Grisons

Rookie Gault & Millau 2021
Petit DOMAINE FAMILIAL
Régulièrement médaillé (Decanter)

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Les vins

Weingut zur alten Post

Fraicheur & citron
Parfait pour les apéros

RIESLING SYLVANER

ŒIL
Très beau jaune clair

NEZ
Très aromatique, très belle fraicheur, agrumes, citron, pamplemousse, fruit exotique, côté litchi

BOUCHE
Attaque fraiche, très agréable, fine, élégante, touche citronnée, jolie persistance, léger et rafraîchissant. TOP pour l’apéro

DETAILS

2019
11% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : capsule vis
Date de dégustation : 01.05.21
A consommer : dès maintenant et pour 2 ans
Un vin d’apéritif
Médaille d’argent au Grand Prix du Vin Suisse

PRIX (6 bouteilles) CHF 120

Fruit du verger & volume
Un Pinot Blanc caressant

PINOT BLANC (WEISSBURGUNDER)

ŒIL
Joli jaune clair

NEZ
Frais, aromatique, fruit du verger (pomme, poire), touche floral

BOUCHE
Rond, souple, grasse, volumineuse, avec du fruit, finale sur une touche chaleureuse. A consommer en mangeant

DETAILS

2020
13,56% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : Nomacork (liège recomposé)
Date de dégustation : 01.05.21
A consommer : dès maintenant et pour 3 ans
A déguster en mangeant

PRIX (6 bouteilles) CHF 138

Melon & velours
Un Pinot Gris comme on les aime

PINOT GRIS

ŒIL
Très légèrement teintée, typique Pinot Gris

NEZ
Parfumé, fruit, petit côté melon, poire très mûre

BOUCHE
Volumineuse, gras, soyeux, lisse caressant, melon mûre, mangue mûre, très agréable et très réussi.

DETAILS

2020
13,5% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : Nomacork (liège recomposé)
Date de dégustation : 01.05.21
A consommer : dès maintenant et pour 2-3 ans

PRIX (6 bouteilles) CHF 138

Fraise & ample
Un Rosé unique au monde

SCHILLER

ŒIL
Très beau rosé aux nuances orangées, saumon

NEZ
Parfumé, intense, fruit rouge, fraise, framboise et une touche fumée.

BOUCHE
Attaque souple, grasse, beaucoup de volume, beaucoup de fruit, fraise, framboise, hyper agréable, jolie acidité et belle fraicheur, finale ample. Mmmh que c’est bon

DETAILS

2019
13% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : capsule vis
Date de dégustation : 01.05.21
A consommer : dès maintenant et pour 2 ans
Vin unique au monde
Le Schiller est issu de raisins blancs et rouges d’une même plantation. La part de vin rouge reste toujours la plus importante.
Ce Schiller est issu de Pinot Noir, Pinot Blanc & Chardonnay
Schiller est exclusivement réservé au vin des Grisons
Agite le vin 10 secondes dans ton verre avant consommation afin d’ouvrir le vin

PRIX (6 bouteilles) CHF 120

Frais & dynamique
Un très beau Pinot Noir classique

PINOT NOIR

ŒIL
Belle couleur rouge, typique Pinot Noir

NEZ
Très aromatique, fruits rouges, raisinet, griotte, fruits noirs, myrtille, cassis, côté épicé

BOUCHE
Bouche très souple, très grasse, fraicheur, petits fruits rouges, frais et dynamique. Tout en finesse – on aime !

DETAILS

2019
13% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : Nomacork (liège recomposé)
Date de dégustation : 01.05.21
A consommer : dès 2022 et pour 6 ans
A ouvrir 1h avant consommation, ne pas carafer c’est un vin fin et délicat

PRIX (6 bouteilles) CHF 120

Épicé & complexe
Un Pinot Noir comme on les aime

PINOT NOIR PRADAFANT

ŒIL
Belle couleur rouge, typique Pinot Noir

NEZ
Très parfumé, épicé, poivre, cannelle, très fin, fruit rouge, intense et complexe

BOUCHE
Attaque agréable souple, le vin prend beaucoup de place en bouche, ample, structuré, avec des tannins bien présents mais fins et beaucoup d’aromatique en bouche. C’est très très bon.
Attends encore un peu avant de l’ouvrir, tu l’aimeras d’autant plus.

DETAILS