Stefan Gysel

Vigneron à Schaffhouse

A 32 ANS, IL A ÉTÉ MEILLEUR VIGNERON SUISSE EN 2009
DOMAINE FAMILIALE
AOC SCHAFFHOUSE

C’est une entreprise familiale où des générations partagent leurs connaissances et leur expérience en viticulture. Dans cette optique et avec de nouvelles idées, ils investissent avec enthousiasme dans leurs vins élaborés à partir de raisins locaux.

GRANDIR AVEC LA PREUVE DE PERFORMANCES ÉCOLOGIQUES
Ils cultivent leurs vignes depuis plusieurs générations. Avec ces connaissances et ces nouvelles idées, ils prétendent avoir une production écologique durable. Grâce à de faibles rendements, un travail manuel précis (les raisins sont soigneusement cueillis à la main) et la promotion de la biodiversité dans leurs vignobles, ils produisent des raisins de grande qualité sur un terroir local.

Domaine Aagne

A propos

Leurs raisins grandissent dans les vignobles de Gächlingen, Oberhallau, Hallau et Wilchingen. En plus du Pinot Noir et du Riesling-Silvaner, nous cultivons des spécialités sélectionnées pour correspondre au terroir respectif :

Riesling Silvaner
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Pinot Blanc
Riesling du Rhin
Pinot noir
Cabernet Dorsa
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Merlot

Les vins

Domaine Aagne

FLORAL ET EXPLOSIF !
UNE BOMBE AROMATIQUE

RIESLING-SILVANER

Oeil
Belle couleur jaune très clair, reflet vert

Nez
Bam, ohlala ça sent bon ! Fruit (poire, melon), floral, très aromatique

Bouche
Frais, typé Riesling-Silvaner, fruité, aérien, acidité maitrisée, belle rondeur. Mmmmmh !

Détails

2019
12% vol.
Bouchon : Diam
Date de dégustation : 29.08.20
Potentiel de garde : 2-3 ans
Apéritif
A boire très frais, dès maintenant
Cépage typique de la Suisse-allemande
Nominé pour le meilleur Riesling-Silvaner de Suisse au Grand Prix du Vin Suisse

Prix (6 bouteilles) CHF 90

SOYEUX ET FRAIS
SUPER VIN GASTRONOMIQUE

PINOT BLANC & CHARDONNAY

Oeil
Jaune pâle, vert

Nez
Beau nez, élégant, fruit, fruit acidulé

Bouche
Gras, volume, velours/soyeux mais avec fraicheur, fin de bouche acidulée
Mmmmh c’est rapicolant !

Détails

2018
13% vol.
Bouchon : Diam
Date de dégustation : 29.08.20
Potentiel de garde : 5 ans
A boire dès maintenant
Assemblage : Pinot Blanc & Chardonnay
Délicieux vin de gastronomie

Prix (6 bouteilles) CHF 114

DE LA BULLE EN FRAICHEUR
UN SUPERBE MOUSSEUX !

PERL

Oeil
Fine bulle et belle couleur

Nez
Parfumé, frais, melon, mmmmh ça sent bon !

Bouche
Élégant, bulle généreuse et fine, acidulé et fruité
C’est désaltérant !

Détails

12.5% vol.
Bouchon : Diam
Pinot Noir
Méthode traditionnelle
Prise de mousse en bouteille

Prix (6 bouteilles) CHF 114

RICHE EN FRUIT
ÇA PINOTE À FOND !

PINOT NOIR BARRIQUE

Oeil
Belle couleur jeune, rouge rubis

Nez
ça pinote !! Cerise rouge, groseille, finesse, légèrement boisé. Top !

Bouche
Gras, soyeux, des tanins très fins, riche en fruit, légèrement chocolaté.
Wahou !!

Détails

2018
13.5% vol.
Bouchon : Diam
Date de dégustation : 29.08.20
Potentiel de garde : 7-8 ans
A boire dès maintenant
Barrique impressionne par sa variété d’arômes.
Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne.

Prix (6 bouteilles) CHF 144

FRUITÉ & SOYEUX
HELLO MERLOT !

MERLOT

Oeil
Rouge rubis

Nez
Fruité, pruneau, solaire et frais en même temps, mentholé, eucalyptus, typé merlot.

Bouche
Souple avec des tanins bien présents en final, soyeux, fruité, aromatique, note chocolatée fine note toastée, tanins bien intégrés.
Hello Merlot !

Détails