ŒIL
Belle couleur très claire

NEZ
Frais, floral, tilleul, très légèrement litchi, un peu exotique, toute en finesse et fraicheur

BOUCHE
Attaque fraiche, tout petit carbonique qui le rend frais, finesse, un petit litchi, légèreté. Le vin d’apéritif par excellence

DETAILS

• 2019
• 11,5% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : capsule vis
• Date de dégustation : 10.03.21
• A consommer : dès maintenant et pour 2 ans
• Vin blanc d’apéritif
• 89 Points Falstaff
• Médaille d'argent au Grand Prix du Vin Suisse

PRIX (6 bouteilles) CHF 126

ŒIL
Très beau jaune clair

NEZ
Parfumé, expressif, abricot, melon, pastèque, notes de fruit de la passion. Aïe ça sent bon

BOUCHE
Attaque souple, mais le vin impressionne par sa puissance et sa présence en bouche, droit, citronné et ample, beaucoup de fruits, touche saline et cristalline. Belle découverte de ce cépage

DETAILS

• 2019
• 14% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : capsule vis
• Date de dégustation : 10.03.21
• A consommer : dès maintenant et pour 5 ans
• Un cépage d’origine allemande qui donne des vins aromatiques
• Très petite production en suisse (19 ha en Suisse, dont 1,5 ha chez Roman)

PRIX (6 bouteilles) CHF 162

ŒIL
Belle couleur rubis

NEZ
Ohlala ça sent bon ! Nez typique Pinot Noir, petits fruits rouges, petits fruits noirs, légères notes chocolatées.

BOUCHE
Attaque fraîche, petits fruits rouges, tout en finesse, belle persistance aromatique. Beau Pinot Noir classique et typique

DETAILS

• 2019
• 13,5% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : diam
• Date de dégustation : 10.03.21
• A consommer : dès maintenant et pour 3 ans
• Vinifié en grand fût de chêne
• 88 Points Falstaff

PRIX (6 bouteilles) CHF 132

ŒIL
Très beau rouge rubis

NEZ
Parfumé, fruité, épicé, herbes aromatiques, très légèrement toasté
Un Pinot Noir qui a du coffre

BOUCHE
Franche et fraiche, très épicé, belle masse tanique qui arrive très rapidement des tanins serrés. Belle persistance. Très beau Pinot Noir.

DETAILS

• 2018
• 14,5% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : diam
• Date de dégustation : 10.03.21
• A consommer : dès maintenant et pour 5-7 ans
• Vinifié en grand fût de chêne et barrique
• A carafer 1 heure avant consommation pour ouvrir le fruit
• 90 Pts Falstaff

PRIX (6 bouteilles) CHF 198

ŒIL
Très belle couleur rouge foncé

NEZ
Mmmmh ça sent vachement bon ! Très épicé, très parfumé, petites notes de torréfaction, noisettes, frais, petit côté cerise, chair de cerise

BOUCHE
Attaque très riche, puissance, tannin, fraicheur en bouche, côté toast, noisette, finir sur un vin long et fruité.
C’est original et vachement bien fait. Bravo

DETAILS

• 2017
• 13,5% Vol.
• Contient des sulfites
• Fermeture : Diam
• Date de dégustation : 10.03.21
• A consommer : dès maintenant et pour 7-8 ans
• Assemblage : Diolinoir & Cabernet Dorsa

PRIX (6 bouteilles) CHF 216