Roman Rutishauser

Vigneron à St-Gall

GAULT & MILLAU: Rookie en 2019 & 150 meilleurs vignerons en Suisse en 2021
Petit Domaine familial régulièrement récompensé
AOC St-Gall - Steinig Tisch

Logo_GM_GuideSuisse_rot

Les vins

Domaine Rutishauser

Légèreté & floral
Parfait pour l’apéro

RIESLING-SILVANER

ŒIL
Belle couleur très claire

NEZ
Frais, floral, tilleul, très légèrement litchi, un peu exotique, toute en finesse et fraicheur

BOUCHE
Attaque fraiche, tout petit carbonique qui le rend frais, finesse, un petit litchi, légèreté. Le vin d’apéritif par excellence

DETAILS

2019
11,5% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : capsule vis
Date de dégustation : 10.03.21
A consommer : dès maintenant et pour 2 ans
Vin blanc d’apéritif
89 Points Falstaff
Médaille d’argent au Grand Prix du Vin Suisse

PRIX (6 bouteilles) CHF 126

Expressif & exotique
Incroyable découverte pour nous

KERNER

ŒIL
Très beau jaune clair

NEZ
Parfumé, expressif, abricot, melon, pastèque, notes de fruit de la passion. Aïe ça sent bon

BOUCHE
Attaque souple, mais le vin impressionne par sa puissance et sa présence en bouche, droit, citronné et ample, beaucoup de fruits, touche saline et cristalline. Belle découverte de ce cépage

DETAILS

2019
14% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : capsule vis
Date de dégustation : 10.03.21
A consommer : dès maintenant et pour 5 ans
Un cépage d’origine allemande qui donne des vins aromatiques
Très petite production en suisse (19 ha en Suisse, dont 1,5 ha chez Roman)

PRIX (6 bouteilles) CHF 162

Fraicheur & fruits rouge
Un classique ultra fruité

PINOT NOIR

ŒIL
Belle couleur rubis

NEZ
Ohlala ça sent bon ! Nez typique Pinot Noir, petits fruits rouges, petits fruits noirs, légères notes chocolatées.

BOUCHE
Attaque fraîche, petits fruits rouges, tout en finesse, belle persistance aromatique. Beau Pinot Noir classique et typique

DETAILS

2019
13,5% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : diam
Date de dégustation : 10.03.21
A consommer : dès maintenant et pour 3 ans
Vinifié en grand fût de chêne
88 Points Falstaff

PRIX (6 bouteilles) CHF 132

Fruit & épice
Superbe Pinot Noir structuré

SINFONIE

PINOT NOIR SPÄTLESE

ŒIL
Très beau rouge rubis

NEZ
Parfumé, fruité, épicé, herbes aromatiques, très légèrement toasté
Un Pinot Noir qui a du coffre

BOUCHE
Franche et fraiche, très épicé, belle masse tanique qui arrive très rapidement des tanins serrés. Belle persistance. Très beau Pinot Noir.

DETAILS

2018
14,5% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : diam
Date de dégustation : 10.03.21
A consommer : dès maintenant et pour 5-7 ans
Vinifié en grand fût de chêne et barrique
A carafer 1 heure avant consommation pour ouvrir le fruit
90 Pts Falstaff

PRIX (6 bouteilles) CHF 198

Torréfaction & fruité
C’est vachement bon !

GRANDEZZA

ŒIL
Très belle couleur rouge foncé

NEZ
Mmmmh ça sent vachement bon ! Très épicé, très parfumé, petites notes de torréfaction, noisettes, frais, petit côté cerise, chair de cerise

BOUCHE
Attaque très riche, puissance, tannin, fraicheur en bouche, côté toast, noisette, finir sur un vin long et fruité.
C’est original et vachement bien fait. Bravo

DETAILS