Jean-Michel Novelle

Winzer in Genf

Das Weingut ist eine Ikone! Ein Avantgardist seit 20 Jahren
Familienweingut in Genf
Vinum : Die 150 besten Weingüter der Schweiz

VIGNERON CRÉATEUR · ÖNOLOGE

Jean-Michel Novelle, Önologe, ist Berater bei Amayna in Chile. Er kreiert besonders gerne neue Weine, teilt seine Leidenschaft und gibt sein Wissen weiter, entdeckt neue Aromen, asiatische Küche und beobachtet Vögel und Schmetterlinge.

Novelle – Le Grand Clos

A propos

IHRE PHILOSOPHIE

KLEINEN FAMILIENWEINGUT – 38 Weine, 17 Rebsorten, 7 Hektare

Seit den 80-er Jahren hat Jean-Michel Novelle die gesamte Bepflanzung und den Rebsortenspiegel des Grand Clos erneuert und einen naturnahen, Pflanzen respektierenden Weinbau entwickelt. In diesem Sinne, hat er ein Experimentierlabor für neue Rebsorten auf einer kleinen Fläche von 7 ha in Genf aufgebaut.
Die Trauben werden bei voller Reife und ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet.

Les vins

Novelle

Assemblage & fraicheur
De l’originalité pour l’apéro

EMPREINTE BLANCHE

FARBE
Schöne hellgelbe Farbe

NASE
Sehr frisch, blumig, Aprikose, Früchte mir orangem Fruchtfleisch, sehr subtil. Ideal zum Apero.

GAUMEN
Zunächst ein eher sanfter und cremiger Auftakt. Schöne, stützende Säure im mittleren Gaumen. Fruchtig, ein bisschen Zitrone, orangene Früchte, blumig

DETAILS

In Juli 2019 abgefüllt
13,5% Alk.
Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Verkostungsdatum: 10.11.20
Trinkreife: Ab jetzt und für 2 Jahren
Assemblage: Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Traminer, Viognier und Petite Arvine
Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut
Ohne biologischen Säureabbau
Ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

PREIS (6 Flaschen) CHF 102

Zitrone & Mineral
Ein Pinot Blanc, der für Stimmung sorgt

PINOT BLANC

FARBE
Schöne hellgelbe Farbe

NASE
Fruchtig, Zitrusfrüchte, Zitrone, Limone, reife Birne

GAUMEN
Klarer und lebhafter Auftakt, schöne Frische, rassig, Zitrusfrucht, Zitrone, spannungsvoll und mineralisch, recht füllig in der Gaumenmitte. Ein Pinot Blanc mit Fokus auf Rasse und Frische.

DETAILS

2018
14% Alk.
Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Verkostungsdatum: 10.11.20
Trinkreife: Ab jetzt und für 3 Jahren
Erzeugung von 1000 Flaschen pro Jahrgang
Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut
Ohne biologischen Säureabbau
Der ursprünglich aus dem Burgund stammende Pinot Blanc ist im Elsass, aber auch in anderen europäischen Ländern und in Südafrika sehr verbreitet.

PREIS (6 Flaschen) CHF 108

Mineralik & Komplexität
Ein hervorragender Sauvignon Blanc

SAUVIGNON BLANC

FARBE
Schönes Hellgelb

NASE
Sehr intensiv, parfümiert, typisch Sauvignon Blanc (Zitrone, Grapefruit). Und BAM, schon wieder ein super Sauvignon Blanc.

GAUMEN
Sorgt für Action. Mega rassig und sehr mineralisch, salzig, sehr komplex, Zitrone, Grapefruit, Limone und anhaltendes Finale. Ein riesiger Sauvignon Blanc!

DETAILS

2018
14,5% Alk.
Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Verkostungsdatum: 10.11.20
Trinkreife: Ab jetzt und für 4-5 Jahren
Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut
Ohne biologischen Säureabbau
Sauvignon ist für seine Frische, seine Säure und seine charakteristischen Düfte von Zitrus- und exotischen Früchten begehrt.

PREIS (6 Flaschen) CHF 156

Kraft & Komplexität
Eine mega originale Cuvée

EMPREINTE PUISSANTE

FARBE
Schönes sattes Rot

NASE
Parfümiert, fruchtig, würzig, kräftig, Brombeeren, Heidelbeere, Lorbeer und Zimt.

GAUMEN
Ziemlich sanfter Auftakt, sehr fruchtiger Gaumen mit Heidelbeeren und einem recht starken Abgang. Der Name des Weins (Empreinte Puissante, bzw. „Kräftiger Abdruck“) macht absolut Sinn.

DETAILS

Im August 2020 abgefüllt
14% Alk.
Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Verkostungsdatum: 10.11.20
Trinkreife: Ab jetzt und für 4-5 Jahren
Assemblage: Merlot und Cabernet Sauvignon
Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut
Mit biologischem Säureabbau
Ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet
Intensives Dekantieren eine Stunde vor dem Genuss.

PREIS (6 Flaschen) CHF 156

Schwarze Kirschen und Fülle
Ein intensiv fruchtiger Merlot

MERLOT

FARBE
Schönes, sattes Rot

NASE
Sehr parfümiert, mega fruchtig, Heidelbeeren, schwarze Kirschen, intensiv, und dazu noch leicht würzig, sehr frische und leicht mentholhaltige Seite! Bäm!

GAUMEN
Zunächst ein eher sanfter Auftakt und dann, wow, treten Düfte von dunklen Beeren. Der Wein ist frisch, spannungsvoll, vollmundig, dicht und sehr bekömmlich. Hervorragend!

DETAILS

2017
14% Alk.
Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Verkostungsdatum: 10.11.20
Trinkreife: Ab jetzt und für 5-7 Jahren
Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut: Was für eine tolle Idee!
Mit biologischem Säureabbau
Am Anfang ist dieser Wein genial… und nach einer Stunde ist er sensationell! Hut ab.

PREIS (6 Flaschen) CHF 216